Per gli Stati Uniti d'America, Houston Texas, cercasi urgentemente Pizzaiolo/Cuoco con esperienza.

• Periodo di prova consiste di 6 mesi con inizio in data 20 Giugno 2022 fino al 20 Dicembre 2022.

• Dopo il periodo di prova di 6 mesi si potrà discutere un eventuale aumento stipendio giustificato della ottima performance (max 15%)

• Sei (6) giorni lavorativi: orari di lavoro <60 ore settimana – variabile tra le 9.30 am e le 10 pm. 1 giorno Libero (Lunedi)

• 2 pause di 15 min per turni- 1 pausa di 2 ora dal martedì al venerdì e di 1 ora il sabato e domenica 

• Paga ogni due settimane di $1,250 USD

• Totale compenso annuo di $32,500 sulla base di 26 buste paghe all’anno più totale di $2,600 bonus sulla performance settimanale di $50 USD. Totale pacchetto compenso $35,100 USD.                                                                              NB: il mese di Settembre 2022 ci saranno 3 buste paghe

• Alloggio in appartamento di lusso ammobiliato con propria stanza privata 

• Auto aziendale da condividere con assicurazione 

• Biglietto aereo A/R

• Secondo una eccellente performance lavorativa la quale soddisfa ed oltrepassa tutte le aspettative del datore di lavoro ci sarebbe la possibilità di sponsorizzazione per visto lavorativo USA “visto H1B”  o “L1B” Questo visto le permetterà di richiedere una Green Card. Spese e tasse di sponsorizzazioni è la responsabilità del datore del lavoro e saranno avviate solo dopo il periodo di prova.

Mansione Pizzaiolo

• Accensione e pulizia quotidiana forno a legno 10.30 am

• Pulizia e manutenzione forno interna quotidiana & esterna settimanalmente.

• Organizzazione e impostazione del banco pizzeria secondo nostro standard organizzativo.

• Responsabile per ordinazione legno, scatole e ingredienti con inventario 

• Responsabile acquisti pizzeria 

• Conoscere tutti i tipi di farine (light, integrale, rinforzata), il W, e il P/L, l'acqua, il lievito, il sale e processi diretti, indiretti e semi indiretti soprattutto il loro dosaggio, al fine di ottenere un impasto di qualità e costanza che lieviti nel modo giusto di 24 ore, coerentemente al tempo atmosferico e alla stagione di Houston, Texas.  

• Svolge tutte le fasi della lavorazione della pizza e pane: impastare, preparazione delle pagnotte, staglio copertura di essi, formule di lievitazione diretta e indiretta, manipolazione, condimento. 

• Stendere e farcire le pizze con gli ingredienti previsti dalla ricetta e cottura.

• Sfornare e tagliare la pizza e prepararla per essere servita o venduta.

• Taglio e perfetta presentazione delle pizze e pane

• Assemblamento delle scatole, scrittura fuori la scatola tipo di pizza

• Provvede alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie.  

• Organizza il magazzinaggio e la conservazione delle materie prime

• utilizza le attrezzature e i macchinari provvedendo alla loro pulizia e manutenzione quotidiana.

• Deve sapere come manipolare la pizza, conoscere i prodotti utilizzati per il condimento, i loro abbinamenti, e le tecniche di cottura a seconda dei vari tipi di forno. 

• Presentazione piatti

Mansioni di un aiuto cuoco 

• Preparazione di piatti semplici seguendo la ricetta dello chef come insalate antipasti e fritture

• Collaborazione alla presentazione dei piatti

• Aiuto pulizia in cucina

Inoltre 

• Obbligatoria cooperazione e saper lavorare in gruppo e pulizia della zona cucina/pizzeria

• doti relazionali e manageriali

• orientamento al cliente

• Rispetto al Manager

• saper lavorare sotto stress, pazienza e spirito d’osservazione

• buona manualità e velocita

• precisione

• Rispondere al telefono e assistenza

• Ottima propensione al problem solving (riuscendo a mantenere la calma qualora si presentasse un problema) e una buona capacità comunicativa adeguata per relazionarsi sia con i colleghi che con i clienti, garantendo una buona impressione ed una piacevole esperienza se accolti adeguatamente