Secondo Maître

Istana, per uno dei ristoranti del suo gruppo, è alla ricerca di un/una secondo Maître appassionato/a e motivato/a, dotato/a di una genuina capacità di connessione con gli ospiti e con tutti i membri del team.

Responsabilità principali:

-Organizzazione del servizio di colazione, lunch e dinner

-Controllo dell’utilizzo e della manutenzione delle attrezzature

-Supervisione del servizio e applicazione degli standard di sala

-Gestione e formazione dello staff

-Raggiungimento e mantenimento degli obiettivi economici prefissati

-Applicazione delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali

-Monitoraggio costante della soddisfazione degli ospiti

Requisiti:

-Esperienza consolidata in ruoli equivalenti in strutture di pari livello

-Ottima conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua

-Capacità organizzative e leadership positiva

-Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli

-Conoscenza dei principali strumenti informatici (pacchetto Office, browser e posta elettronica)

-Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi.