Chef de Rang con qualifica di Sommelier

Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Chef de Rang con qualifica di Sommelier, appassionato/a e motivato/a, dotato/a di una genuina capacità di connessione con gli ospiti e con tutti i membri del team.

Responsabilità principali:

-Offrire un servizio di alto livello agli ospiti, in un’atmosfera accogliente e rispettosa della privacy, anticipando le loro necessità

-Supervisionare il servizio e garantire l’applicazione degli standard di sala

-Collaborare con il Maître e lo Chef alla predisposizione della carta dei vini e supportare la clientela nella scelta degli abbinamenti

-Contribuire al raggiungimento e al mantenimento degli obiettivi economici prefissati

-Assicurare il rispetto delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali

-Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti

Requisiti:

-Esperienza consolidata in ruoli equivalenti presso strutture di pari livello o di lusso, caratterizzate da standard qualitativi elevati 

-Formazione certificata in ambito enologico e competenze specifiche nel servizio di sala

-Ottima conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera

-Capacità organizzative, leadership positiva e spiccate doti di problem solving

-Attitudine al lavoro di squadra, ottime capacità relazionali, precisione e attenzione ai dettagli

-Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi.