Sommelier

Per la nuova apertura del Ristorante Panoramico ORIZZONTI al 13° piano dell’Uptown Palace Hotel,

siamo alla ricerca di un/una:

Sommelier

che possa garantire i nostri standard di servizio di lusso e soddisfare le esigenze dei nostri ospiti.

Il Candidato ideale è un professionista esperto di vini che attraverso la degustazione è in grado di fornire informazioni organolettiche sui vini, proporre i corretti abbinamenti cibo-vino e che si occupa della selezione, dell'approvvigionamento della cantina e del servizio al cliente. Deve avere una comprovata esperienza nella gestione delle operazioni quotidiane nel settore della ristorazione e alberghiero.

Responsabilità: 

• Gestione della cantina, inclusi controllo dell'inventario, organizzazione e approvvigionamento dei vini

• Supportare il team nella creazione e gestione degli abbinamenti di vini per le voci del menù, assicurando che ogni abbinamento migliori l'esperienza degli ospiti

• Fornire un servizio eccellente agli ospiti offrendo consigli sui vini, conducendo degustazioni e presentando i vini dalla carta

• Mantenere una conoscenza aggiornata delle regioni vinicole, delle varietà e delle tendenze del settore per fornire consigli informati

• Assicurarsi che tutte le attrezzature per il servizio del vino siano pulite, organizzate e in buone condizioni

• Collaborare con il team culinario per comprendere i piatti e suggerire abbinamenti appropriati con i vini

• Assistere nella creazione e nell'aggiornamento della carta dei vini del ristorante, presentando sia selezioni nuove che classiche

Requisiti: 

• Lingua inglese / parlato e scritto per le carte

• Sia in possesso di certificazione necessaria (AIS oppure FISAR)

• È preferibile un'esperienza precedente come sommelier o in un ruolo simile in un ristorante raffinato

• Passione per il vino e voglia di ampliare le proprie conoscenze nel settore

• Ottime capacità comunicative e interpersonali per interagire efficacemente con gli ospiti e i membri del team

• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e adattarsi alle mutevoli esigenze

• Orario flessibile

Cosa Offriamo:

• Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale

• Opportunità di crescita e sviluppo professionale

Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina