Chef de rang

LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia).

LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept viaggiando su un’ape car allestita con i motivi e i colori della Sicilia portando in tutta Italia e in svariate città d’Europa lo street food regionale per eccellenza: l’Arancino.

Dal piccolo food truck sempre in movimento, pochi anni a seguire LùBar si stabilisce all’interno degli spazi della Galleria d’Arte Moderna di Milano, nel portico sud della Villa Reale, come caffetteria e ristorante e diventando in breve tempo punto d’incontro per milanesi e viaggiatori.

Obiettivi del ruolo

Obiettivi del ruolo

Il CDR di LùBar Villa Reale rappresenta il punto di riferimento per gli ospiti del suo rango ed è in grado di soddisfarli consigliandogli il miglior percorso gastronomico in linea con le loro esigenze. Il suo servizio, attento e personalizzato, offrirà esperienze memorabili.

Responsabilità principali

• Conosce approfonditamente il menù del food e delle bevande, gli special del giorno ed eventuali mancanze di prodotto
• Svolge un corretto servizio secondo gli standard aziendali
• E’ responsabile delle tempistiche al tavolo garantendo gli standard di efficienza (rotazione dei tavoli) e qualità (soddisfazione del cliente)
• Verifica e garantisce l’ordine e la pulizia della sala
• Verifica l’esperienza del cliente e in caso di eventuali complain comunica immediatamente l’accaduto al responsabile di sala
• Riconosce eventuali clienti ricorrenti e/o VIP ed esegue un servizio su misura
• Verifica il servizio dei runner e impartisce eventuali indicazioni

Competenze chiave

• Esperienza comprovata di almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang
• Conoscenza della lingua inglese e della lingua italiana
• Passione per l'ambito food & beverage
• Padronanza approfondita degli standard di servizio

Cosa offriamo

• Contratto di lavoro a tempo determinato e/o indeterminato
• Contratto full time
• Retribuzione delle ore straordinarie tramite timbratura
• Welfare aziendale
• Buoni pasto elettronici
• Formazione e Team Building
• L'opportunità di far parte di un ambiente giovane e dinamico

• POS
• Team building
• Problem solving
• Gestione team
• Gestione dello stress
• Vendita al dettaglio