Chef De Rang - Borgo San Jacopo (1 stella Michelin)

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un/a talentuoso/a Chef de Rang di fare parte della squadra del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. 

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Requisiti:

· Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti di lusso/ristoranti stellati;

· La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;

· Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;

· Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros);

· Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

· Amore per la città di Firenze. 

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.