Commis di sala

Un Commis di Sala è una figura che supporta gli nella brigata di sala, occupandosi principalmente di allestire e sparecchiare i tavoli (), portare piatti dalla cucina, servire bevande e assistere i clienti, fungendo da ponte tra sala e cucina per garantire un servizio efficiente.

DOVERI E RESPONSABILITA’

Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutto ciò che deve essere fatto. In questo contesto, le principali responsabilità per questa posizione sono:

·        Preparare i tavoli, controllare le attrezzature e allestire la sala secondo le direttive.

·        Trasportare piatti dalla cucina alla sala, servire bevande (spesso acqua e non alcoliche), e sparecchiare

·        Soddisfare richieste immediate del cliente (es. sale, pepe, posate).

·        Pulire costantemente le attrezzature, i tavoli e l'area di servizio.

·        Prestare massima attenzione al materiale dal lavoro evitando rotture e/o perdite

·        Lavorare a stretto contatto con cucina e chef de rang per coordinare le esigenze del servizio.

·        Rispetto del grooming e degli standard di servizio

COME PUOI AVERE SUCCESSO IN QUESTO RUOLO

Dimostrare sempre il seguente atteggiamento:

·        Lavorare con gli altri:

o Cercare di anticipare e superare le esigenze dei clienti e dei colleghi

o Usare la tua iniziativa e il tuo buon giudizio per risolvere i problemi in modo calmo ed efficiente

o Divertirsi a lavorare con gli altri per raggiungere obiettivi comuni.

o Agire con professionalità personale e integrità in ogni momento

• Assumersi la responsabilità:

o Condurre il lavoro in modo onesto ed equo. Mantenere riservate le informazioni sensibili.

o Dare priorità al carico di lavoro in modo efficace ed essere organizzati e strutturati sul lavoro

o Gestire il proprio tempo e prestare attenzione ai dettagli. Conoscere il lavoro ed essere in grado di lavorare senza una stretta supervisione.

o Mostrare un atteggiamento positivo, anche sotto pressione. Controllare personalmente il lavoro per garantirne l'accuratezza.

• Risultati:

o Impegnarsi a soddisfare e superare tutti gli standard prestazionali

o Cercare costantemente di sviluppare le proprie capacità e abilità professionali

o Svolgere attività lavorative in linea con le politiche e le procedure stabilite

o Cercare di offrire un'esperienza di alta qualità a tutti i nostri ospiti.

Adattabilità