F&B Supervisor

DOVERI E RESPONSABILITA’

Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutto ciò che deve essere fatto. In questo contesto, le principali responsabilità per questa posizione sono:

• Promuovere e garantire la soddisfazione degli ospiti, ottenuta attraverso la loro capacità di sviluppare e mantenere un forte ambiente di squadra, ponendo l'accento sulla soddisfazione dei membri del team e sulla fornitura di un servizio rapido e cortese.
• Consegna rapida e cortese di tutti gli ordini, mantenendo un'immagine positiva attraverso ogni contatto con gli ospiti e attraverso la pulizia delle aree ospiti.
• Garantire la totale soddisfazione degli ospiti nel servizio di cibo e bevande attraverso la supervisione della consegna rapida e cortese di tutti gli ordini di ristoranti e room service
• Durante il turno, assicurarsi che gli ospiti siano soddisfatti aiutandoli a servire, a sedersi, a comunicare con la cucina e cercando di parlare con tutti gli ospiti.
• Aiutare a mantenere uno staff altamente motivato e ben formato
• Aprire e chiudere il turno in conformità con la Checklist del Manager.
• Formare, mantenere e far rispettare tutti gli standard di servizio
• Eseguire correttamente le procedure di controllo dei ricavi e dei conti durante il turno
• Mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico per tutti i membri del team e gli ospiti
• Trova soluzioni a problemi quali chiamate, prenotazioni last minute o qualsiasi altro problema quotidiano che potrebbe presentarsi.
• Essere sul terreno durante l'intero periodo del servizio e garantire una copertura adeguata
• Assicurarsi che venga servito solo un prodotto di qualità
• Mantenere adeguati standard uniformi per i membri del team
• Gestire un programma di riparazione e manutenzione efficace attraverso l'uso di ordini di lavoro, ispezioni, ecc.
• Rotazione delle stazioni per garantire che siano distribuite equamente. Gestire le relazioni quotidiane con i membri del team
• Assistere qualsiasi membro del team nelle sue prestazioni lavorative, quando richiesto, per garantire la soddisfazione degli ospiti. Assistere nell'implementazione di un programma di formazione efficace per i nuovi e attuali membri del team
• Incoraggiare la risoluzione dei problemi da parte dei membri del team attraverso un'adeguata formazione e responsabilizzazione, per garantire la soddisfazione degli ospiti.
• Stabilire una comunicazione efficace con i membri del team per guadagnarsi la loro fiducia e il loro rispetto attraverso il loro lavoro. Mantenere una consulenza e/o procedure disciplinari eque e coerenti in conformità con la politica dell’ hotel
• Identificare e raccomandare programmi di incentivi, nuove idee e metodi operative

Si tratta di una posizione di servizio clienti molto visibile, che richiede capacità comunicative superiori alla media e un'interazione professionale con gli ospiti.

COME PUOI AVERE SUCCESSO IN QUESTO RUOLO

Dimostrare sempre il seguente atteggiamento:

·      Lavorare con gli altri:

o Cercare di anticipare e superare le esigenze dei clienti e dei colleghi

o Usare la tua iniziativa e il tuo buon giudizio per risolvere i problemi in modo calmo ed efficiente

o Divertirsi a lavorare con gli altri per raggiungere obiettivi comuni.

o Agire con professionalità personale e integrità in ogni momento

• Assumersi la responsabilità:

o Condurre il lavoro in modo onesto ed equo. Mantenere riservate le informazioni sensibili.

o Dare priorità al carico di lavoro in modo efficace ed essere organizzati e strutturati sul lavoro

o Gestire il proprio tempo e prestare attenzione ai dettagli. Conoscere il lavoro ed essere in grado di lavorare senza una stretta supervisione.

o Mostrare un atteggiamento positivo, anche sotto pressione. Controllare personalmente il lavoro per garantirne l'accuratezza.

• Risultati:

o Impegnarsi a soddisfare e superare tutti gli standard prestazionali

o Cercare costantemente di sviluppare le proprie capacità e abilità professionali

o Svolgere attività lavorative in linea con le politiche e le procedure stabilite

o Cercare di offrire un'esperienza di alta qualità a tutti i nostri ospiti.

Provenienza dal settore alberghiero.

Posizione prevista soprattutto per le colazioni