Chef Pizzaiolo/a

Hai una passione per l’artigianalità autentica, ingredienti di alta qualità e l’atmosfera vivace di una cucina a vista? I profumi mediterranei, le tecniche tradizionali e la libertà creativa fanno battere il tuo cuore culinario più forte? Allora sei la persona giusta per noi.

A partire dall’estate 2025 nascerà al Stanglwirt un nuovo concetto di ristorazione con cucina a vista e un chiaro focus sulla cucina mediterranea autentica. Per questo progetto speciale cerchiamo un Chef Pizzaiolo esperto e appassionato, che arricchisca il nostro team di cucina con competenza, creatività e tecnica eccellente.

Il tuo ambito di responsabilità presso il Stanglwirt:

• Preparazione di autentiche pizze napoletane nel tradizionale forno a legna

• Responsabilità dell’intera postazione pizza – dalla gestione dell’impasto alla preparazione fino alla cottura

• Sviluppo di un menù stagionale e di alta qualità con specialità mediterranee

• Garantire uno standard costante nella qualità del prodotto e della presentazione

• Formazione e guida del personale addetto alla pizzeria

• Collaborazione stretta con il team di cucina e il servizio

Il nostro nuovo Chef Pizzaiolo può contare su un impiego annuale con orari di lavoro chiari e strutturati per il servizio di pranzo e cena. Lavorerà con materie prime eccellenti, molte delle quali provengono direttamente dalla nostra azienda agricola e caseificio interni. All’interno di un team di cucina familiare e motivato con una visione culinaria ambiziosa, potrà esprimere appieno la propria passione per il vero artigianato. La nostra cucina moderna con forno a legna a vista offre il palcoscenico ideale per farlo.

Ci aspettiamo:

• Formazione completata come pizzaiolo (ad es. secondo AVPN) o qualifica equivalente

• Almeno cinque anni di esperienza con la tecnica napoletana e un’elevata attenzione alla qualità

• Conoscenza approfondita nella lavorazione dell’impasto, nei tempi di maturazione e nella gestione delle alte temperature

• Passione nell’utilizzo e nella valorizzazione di ingredienti di alta qualità

• Esperienza nella ristorazione à la carte e piacere nel lavorare in una cucina a vista

• Senso di responsabilità, professionalità e spirito di squadra

• Desiderio di crescita e sviluppo continuo, sia a livello personale che professionale

Immergiti nel nostro mondo… a casa dello Stanglwirt, e crea insieme a noi momenti indimenticabili che rimarranno nel cuore dei nostri ospiti e colleghi. Le personalità uniche e l’impegno del nostro Stanglteam rendono il Stanglwirt un luogo davvero speciale. Non vediamo l’ora di conoscerti e di lasciarci ispirare dal tuo straordinario talento.

Inviaci la tua candidatura. Saremo felici di darti il benvenuto nella famiglia Stanglwirt.