ADDETTO LAVAPIATTI - PART TIME

Per l'Hotel "Il Portico" si ricerca la figura di volonteroso/a lavapiatti che si unisca al Team di cucina con un contratto part time 36 ore.

A seguire la descrizione delle attività e competenze richieste:

ATTIVITÀ:

Pulizia e igienizzazione

• Lavare a mano o utilizzare la lavastoviglie per piatti, bicchieri, posate, pentole, utensili e strumenti di cucina.

• Pulire e disinfettare gli elettrodomestici presenti nella cucina, come affettatrici, forni, frigoriferi, frullatori, e altri apparecchi.

• Mantenere pulite tutte le superfici della cucina, inclusi pavimenti, piani di lavoro, piani cottura e cappe di ventilazione, garantendo elevati standard di igiene e sicurezza alimentare.

Riordino della cucina

• Organizzare e mantenere in ordine la cucina, riponendo ogni utensile, strumento e attrezzatura al proprio posto.

• Liberare i piani di lavoro da avanzi, oggetti utilizzati e sporchi, mantenendo un ambiente di lavoro ordinato e funzionale.

Gestione dei rifiuti

• Gestire lo smaltimento dei rifiuti organici e non, utilizzando i contenitori appropriati per ogni tipo di materiale e seguendo scrupolosamente il calendario esposto.

• Garantire la pulizia e disinfezione dei bidoni della spazzatura, assicurandosi che siano mantenuti in condizioni igieniche adeguate.

Gestione e riordino del magazzino

• Scaricare, sistemare e riordinare le forniture necessarie per il corretto funzionamento della cucina.

• Verificare le scorte di prodotti per la pulizia (detergenti, spugne, scope, panni, guanti, disinfettanti) e segnalare tempestivamente eventuali carenze al responsabile.

Controllo del funzionamento degli elettrodomestici

• Monitorare il corretto funzionamento delle macchine lavastoviglie e degli altri elettrodomestici.

Supporto al personale di cucina

• Offrire supporto al team di cucina, quando richiesto, per attività come la pulizia delle verdure, la preparazione di ingredienti e altre mansioni di supporto pratico.

• Collaborare con lo chef e gli altri membri del team per garantire un flusso di lavoro armonioso e senza interruzioni.

COMPETENZE RICHIESTE:

• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie per la gestione della cucina.

• Capacità di utilizzo di attrezzature professionali per la pulizia e la disinfezione.

• Attitudine al lavoro di squadra e capacità di adattarsi a situazioni variabili.

• Capacità di gestire autonomamente le proprie attività, con una buona organizzazione del tempo.