Cuoco Capo Partita

Responsabilità

• Gestione autonoma della propria partita durante il servizio

• Preparazione, cottura e impiattamento nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante

• Collaborazione attiva con la chef e il sous chef per la creazione dei piatti

• Cura dell’organizzazione della partita, delle preparazioni e delle tempistiche

• Attenzione all’ordine, alla pulizia e al rispetto delle norme HACCP

• Contributo a un clima di lavoro collaborativo e rispettoso

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti stellati o equivalenti

• Solida conoscenza delle tecniche di base e della cucina contemporanea

• Sensibilità su sostenibilità e tematiche ambientali

• Precisione, affidabilità e capacità di lavorare sotto pressione

• Spirito di squadra, curiosità e desiderio di crescita professionale

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà gastronomica di eccellenza riconosciuta a livello internazionale

• Ambiente di lavoro serio, umano e orientato alla ricerca

• Opportunità di crescita professionale e confronto continuo

• Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza