Cuoco - Capo Partita

Il candidato riporterà allo Chef, la risorsa selezionata sarà responsabile di un’area di competenza (primi piatti, secondi, colazioni...).

Coordinando il lavoro del team, si occuperà della preparazione del piatto e garantirà che la confezione, la presentazione dei cibi e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard dell’azienda e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Il candidato ideale è diplomati nel settore turistico-alberghiero e ha maturato un’esperienza di almeno 1 anno in posizione analoga o di 2 anni in posizioni di cuoco in strutture alberghiere o ristoranti di elevato standard qualitativo.

Si ricercano persone precise, ordinate, flessibili, attente alla qualità e ai dettagli.

Il candidato ideale è dotati di ottima manualità, spirito di iniziativa, creatività, senso del gusto e dell’estetica e è il grado di lavorare in team.

Costituiscono un requisito fondamentale la conoscenza delle tecniche culinarie, di preparazione del prodotto e delle norme igienico sanitarie.