Cuochi capo partita per bar/ristorante Palau

Per l'attuale stagione estiva 2025, siamo alla ricerca di un Cuoco Capo partita con disponibilità immediata, a completamento della brigata di cucina, per un ristorante/bar situato a Palau. 

Alla figura selezionata saranno assegnate le seguenti responsabilità:

• Gestire in autonomia la propria partita;

• Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis nel cucinare le pietanze della partita;

• Curare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;

• Accertare il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro;

• Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;

Requisiti:

• Precedente esperienza nel ruolo, in ristoranti alla carta;

• Conoscenza della disciplina HACCP;

• Ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team;

• Standing curato;