Aiuto Cuoco

Hotel Baia Imperiale, struttura 4 stelle situato nella splendida cornice di Cavoli (Isola d'Elba) è alla ricerca di un Commis di cucina, da inserire dal 10/05 al 30/09.

Si occuperà di:

• Assistenza allo Chef e ai capi partita nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;

• Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;

• Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità.

• Assumere responsabilità per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina

• Assumere responsabilità per la pulizia del posto assegnato

• Collaborare nella stesura degli inventari

• Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate

• Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche

• Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti

Competenze richieste:

• Esperienza in alberghi e/o in ristoranti di ottima qualità.

• Ottima conoscenza degli standard di servizio relativi alla ristorazione;

• Ottimi standing e doti relazionali;

• Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e passione per il servizio di lusso.

Offriamo:

• Contratto stagionale con accordo economico di interesse basato sull’esperienza effettiva.

• Possibilità di continuità lavorativa nel gruppo Cosmopolitan Hotels, tramite annualità o stagioni invernali.

• Turni spezzati o unici, distribuiti su sei giorni a settimana.

• Vitto e alloggio.