Pizzaiolo

La risorsa, dopo un periodo iniziale di affiancamento, si occuperà di:

• Supporto nella preparazione degli impasti (pesature, lavorazioni, gestione delle lievitazioni)
• Preparazione della linea e organizzazione del banco di lavoro
• Farcitura delle pizze nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi
• Collaborazione alle fasi di cottura in forno elettrico
• Cura dell’ordine, della pulizia e del rispetto delle norme igienico-sanitarie
• Collaborazione con il team di cucina e di sala durante il servizio
• Progressiva assunzione di autonomia nella gestione della produzione

Con il tempo, la risorsa potrà ampliare le proprie responsabilità partecipando attivamente allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento dei processi di lavoro.

Ci aspettiamo una persona:

• desiderosa di mettere in pratica le competenze acquisite durante il percorso di studi
• aperta all’apprendimento continuo e al confronto
• attenta alla qualità del prodotto e al rispetto delle procedure
• affidabile, puntuale e collaborativa
• disponibile a lavorare in team in un contesto professionale strutturato

Non è richiesta una lunga esperienza pregressa: l’obiettivo è formare la risorsa internamente, accompagnandola nello sviluppo delle competenze tecniche e organizzative del ruolo di pizzaiolo.