Chef de partie

Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Chef de Partie appassionato e motivato, capace di gestire in autonomia una specifica partita della cucina e di contribuire alla qualità e creatività dei nostri piatti.

Responsabilità principali:

- Gestire e supervisionare una specifica partita.

- Garantire l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti.

- Supportare l’organizzazione e la formazione del team di cucina nella propria area.

- Collaborare con l’Executive e il Sous Chef nello sviluppo del menù stagionale.

- Monitorare la qualità degli ingredienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie nella propria partita.

Requisiti:

- Esperienza consolidata come Chef de Partie o in ruoli equivalenti in cucine di pari livello.

- Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e della cucina mediterranea, con attenzione alla valorizzazione dei prodotti locali.

- Capacità organizzative e leadership positiva, attitudine al lavoro di squadra.

- Precisione, attenzione ai dettagli e rispetto delle norme igienico-sanitarie.

- Passione per la cucina e desiderio di contribuire alla crescita di un progetto gastronomico raffinato.

- Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi.