Sous Chef

Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito collaborativo all’evoluzione del nostro progetto gastronomico.

- Supportare l’Executive Chef nell’organizzazione e supervisione della brigata.

- Garantire l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti.

- Collaborare alla creazione e allo sviluppo del menù stagionale.

- Monitorare il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare.

- Contribuire alla formazione e motivazione del team di cucina.

- Affiancare l’Executive Chef nella gestione amministrativa della cucina, con particolare attenzione a ordini e fornitori, controllo dei costi e supervisione del magazzino.

- Esperienza consolidata in cucine di pari livello e in ruoli di responsabilità.

- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie contemporanee e sensibilità verso la tradizione mediterranea e sarda.

- Capacità organizzative e gestionali, con attenzione al controllo dei costi e all’efficienza operativa.

- Leadership positiva e attitudine al lavoro di squadra.

- Flessibilità, affidabilità e passione per l’ospitalità di qualità.

- Orientamento al dettaglio e alla costante ricerca dell’eccellenza.

- Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi.