Commis kitchen

I compiti principali : Riportando allo Chef de Partie, sarai responsabili dei seguenti compiti: - Organizzare le consegne di merci. - Predisporre la propria postazione di lavoro. - Gestire la propria sezione ed esserne responsabile. - Garantire un'eccellente qualità del servizio rispettando i compiti assegnati dal superiore. - Eseguire le preparazioni culinarie preliminari sulla base delle schede tecniche. - Assicurare la pulizia della cucina e degli strumenti di lavoro secondo le norme HACCP. - Partecipare all'inventario mensile. - Applicare le norme di igiene e sicurezza. - Formare i nuovi arrivati, gli assistenti e i tirocinanti. L'elenco di queste mansioni non è esaustivo e può cambiare durante l'esecuzione del contratto in base alle esigenze dell'azienda, nel rispetto delle qualifiche del dipendente. Tutti i nostri dipendenti sono ambasciatori della nostra Visione, dei nostri Valori e della nostra Cultura. Incoraggiamo le nostre persone a esprimere le loro personalità e passioni uniche e a lavorare insieme come una squadra.

Competenze richieste : Non è richiesto alcun diploma. Tuttavia, se si desidera progredire in cucina, un diploma è un vantaggio. Cerchiamo un commis di cucina appassionato, dinamico e rigoroso. La padronanza delle tecniche e delle norme HACCP sono essenziali per questa posizione. Dovrai essere un partecipante proattivo della brigata e saper reagire rapidamente al fine di garantire il buon funzionamento del ristorante e la massima soddisfazione dei clienti. Competenze professionali : - Reattività e dinamismo - Attenzione ai dettagli e alla qualità - Gestione dello stress e delle priorità - Conoscenza delle norme HACCP Qualità richieste : - Organizzazione e rigore - Puntualità e impegno - Autonomia - Forte spirito di squadra - Volontà e motivazione - Atteggiamento positivo e piacevole Se hai un innato senso del servizio, il gusto della perfezione e la voglia di affrontare una vera sfida, vi invitiamo a inviarci la vostra candidatura: jobs@casamontiroma.com