Chef de partie

Offre d’emploi – Chef de Partie (H/F)

Le Château de la Bégude - Groupe Resonance Golf Collection - recherche un Chef de Partie (H/F) pour renforcer l’équipe de cuisine de son restaurant.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la préparation et à la qualité des plats servis aux clients du Resort (restaurant, séminaires, événements, clientèle golfique et hôtelière).

Missions principales :

Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats selon les fiches techniques et standards de qualité.

Participer à l’élaboration des menus et à la création culinaire selon la saisonnalité et les directives du Chef de Cuisine.

Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et d’entretien du poste de travail.

Gérer le stock et les commandes de votre partie en lien avec le Chef.

Encadrer et former les commis ou apprentis affectés à votre poste.

Contribuer à la bonne coordination du service et à la satisfaction client.

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).

Expérience significative sur un poste similaire dans la restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière.

Rigueur, sens du détail et capacité à travailler en équipe.

Esprit d’initiative et motivation à évoluer dans un environnement exigeant et qualitatif.

Connaissance et application des normes HACCP indispensables.

Conditions :

Poste basé au Château de la Bégude (06)

Contrat : CDI / CDD selon profil

Véhicule personnel indispensable.

Disponibilité requise les week-ends et jours fériés, en fonction de l’activité.

Rémunération selon expérience + avantages groupe

Repas sur place, mutuelle Alan (prise en charge partielle par l'employeur)