Aiuto cuoco

Aiuto cuoco / Commis di cucina – Stagione estiva

Maca Muta, ristorante situato nel borgo di Compignano (Perugia, Umbria), ricerca aiuto cuoco / commis di cucina per la stagione estiva maggio – settembre 2026.

Maca Muta è un ristorante indipendente che propone una cucina artigianale legata al territorio umbro, con grande attenzione alla qualità delle materie prime e alla stagionalità.

Gran parte delle preparazioni è realizzata a mano, dalle basi di cucina alle paste fresche.

Cerchiamo una persona con esperienza di base in cucina, motivata e desiderosa di lavorare in un ambiente professionale ma di dimensioni umane, dove il lavoro di squadra e la cura del dettaglio sono fondamentali.

Mansioni

• supporto nelle preparazioni di cucina
• gestione della mise en place
• aiuto nella preparazione dei piatti
• mantenimento dell’ordine e della pulizia della cucina
• collaborazione con lo staff di cucina

Requisiti

• esperienza precedente in cucina (anche come commis o aiuto cuoco)
• buona manualità nelle preparazioni di base
• capacità di lavorare in squadra
• precisione e attenzione ai dettagli

Costituisce titolo preferenziale esperienza con pasta fresca e preparazioni artigianali.

Contratto

È prevista una collaborazione stagionale maggio – settembre 2026.

Nel caso in cui la collaborazione si riveli positiva per entrambe le parti, valuteremo la possibilità di trasformare il rapporto in una collaborazione più stabile e continuativa.

📍 Luogo di lavoro: Compignano (Perugia, Umbria)

Informazioni aggiuntive

• Alloggio staff: non disponibile
• Lingua richiesta: italiano di base
• Dimensione della brigata di cucina: 3–4 persone

Assistant Cook / Commis – Summer Season

Maca Muta Restaurant, located in the medieval village of Compignano (Perugia, Umbria – Italy), is looking for an Assistant Cook / Commis for the summer season (May – September 2026).

Maca Muta is an independent restaurant focused on artisan cuisine and local Umbrian ingredients, with strong attention to product quality and seasonality.

Many of our preparations are handmade, from basic preparations to fresh pasta.

We are looking for a motivated person with basic kitchen experience, willing to work in a professional yet human-scale environment where teamwork and attention to detail are essential.

Responsibilities

• assist with daily kitchen preparations
• support mise en place
• assist in the preparation of dishes
• maintain cleanliness and organization of the kitchen
• collaborate with the kitchen team

Requirements

• previous experience in a professional kitchen (commis or assistant cook)
• basic kitchen skills
• ability to work in a team
• attention to detail and organization

Experience with fresh pasta or handmade preparations is considered a plus.

Contract

The position is offered as a seasonal contract from May to September 2026.

If the collaboration proves positive for both sides, there may be the opportunity to develop a longer-term working relationship.

📍 Location: Compignano, Umbria – Italy

Additional information

• Staff accommodation: not available
• Language required: basic Italian
• Kitchen team size: 3–4 people

Requisiti generali

• esperienza di base in cucina professionale
• serietà, ordine e puntualità
• capacità di lavorare in squadra
• interesse per la cucina artigianale e per i prodotti del territorio
• disponibilità per l’intero periodo stagionale (maggio – settembre)

General Requirements

• basic experience in a professional kitchen
• reliability, organization and punctuality
• ability to work as part of a team
• interest in artisan cuisine and local products
• availability for the full seasonal period (May – September)