Chef di cucina

Cerchiamo una persona con almeno un anno di esperienza in cucina nello stesso ruolo (Chef), preferibilmente in contesti innovativi o ristorazione di qualità.

Una persona creativa, attenta ai dettagli, flessibile e con spiccate doti di problem solving.

La risorsa avrà il compito di ideare e sviluppare ricette, coordinare la brigata, seguire gli approvvigionamenti e garantire la qualità in cucina, contribuendo a creare esperienze gastronomiche memorabili anche in un contesto culturale e conviviale come Le Serre.

Se pensi di essere la persona giusta, mandaci il tuo CV e raccontaci perché vuoi unirti a noi. Invia la tua candidatura a people@kilowatt.bo.it

Responsabilità:

• Ideare, sviluppare e proporre ricette innovative, curate nella presentazione e nella qualità degli ingredienti
• Coordinare e guidare la brigata di cucina, garantendo efficienza e organizzazione durante il servizio
• Supervisionare preparazioni, cotture e composizione dei piatti, assicurando standard elevati di gusto e estetica
• Gestire fornitori e approvvigionamenti, controllando costi e qualità delle materie prime
• Collaborare con il team di sala per creare esperienze gastronomiche coerenti e memorabili
• Partecipare a eventi e iniziative dello spazio, contribuendo a raccontare il progetto gastronomico e culturale
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard interni di sicurezza e pulizia

Cosa offriamo:

Il tipo di contratto e il compenso sarà valutato in fase di colloquio. Si valutano soluzioni di collaborazione dipendente full time in base al profilo e alla seniority della persona.

Requisiti minimi:

• Almeno un anno di esperienza in un ruolo analogo, preferibilmente in contesti innovativi o ristorazione di qualità
• Capacità di guidare e motivare un team
• Creatività, attenzione ai dettagli e problem solving operativo
• Conoscenza delle basi di food cost, gestione magazzino e approvvigionamenti
• Capacità di lavorare sotto pressione e organizzare il lavoro in autonomia
• Buona dimestichezza con strumenti digitali (excel, google drive, google calendar)

Requisiti preferenziali:

• Esperienza in cucina contemporanea, innovativa o legata a progetti culturali
• Passione per la sperimentazione gastronomica e per la creazione di esperienze conviviali
• Interesse per la sostenibilità, l’approvvigionamento consapevole e i prodotti stagionali
• Orientamento alla qualità costante e alla cura dell’esperienza del cliente
• Capacità di collaborare con team multidisciplinari e condividere conoscenze con colleghi