CHEF DE RANG

Tombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle situata sulla costa toscana a Marina di Castagneto Carducci (LI), seleziona per la stagione estiva 2026 un/una Chef de Rang.

Responsabilità principali:

• Accogliere gli ospiti con professionalità, accompagnandoli nella scelta dei piatti e degli abbinamenti.

• Gestire in autonomia il proprio rango, assicurando un servizio impeccabile e personalizzato.

• Curare la mise en place e mantenere ordine e pulizia durante tutte le fasi del servizio.

• Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti, intervenendo con tempestività in caso di richieste o necessità particolari.

• Collaborare attivamente con il Maitre e la brigata di cucina per garantire standard qualitativi elevati e rispetto delle tempistiche.

• Gestire comande e flussi operativi tramite palmari e gestionali di sala.

• Valorizzare la proposta enologica, suggerendo abbinamenti coerenti con l’esperienza gastronomica.

Requisiti richiesti:

• Esperienza consolidata in hotel 4/5 stelle e/o ristoranti di medio-alto livello.

• Padronanza delle tecniche di servizio e forte attenzione al dettaglio.

• Spiccato orientamento al cliente e capacità di vendita.

• Ottima conoscenza di piatti, bevande e vini, con competenza nella consulenza all’ospite.

• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.

• Buona conoscenza della lingua inglese.

• Familiarità con gestionali alberghieri e dispositivi per la presa delle comande.

Offriamo:

• Contratto full time a tempo determinato, 6 giorni su 7.

• Concrete possibilità di continuità lavorativa all’interno delle strutture del gruppo Cosmopolitan Hotels Group.

• Vitto e alloggio.