Commis de Partie _ Borgo Pignano Tuscany *****

Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)

Posizione: Commis de Partie – Stagione 2026

Alloggio condiviso e pasti inclusi

Chi siamo

Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica.

La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana.

La nostra offerta gastronomica, premiata con le 2 Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso e con la Stella Verde Michelin, rappresenta uno dei pilastri distintivi dell’esperienza Borgo Pignano, valorizzando la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina.

Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio..

Scopri la tua prossima opportunità

Siamo alla ricerca di un/a Commis de Partie motivato/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione 2026.

In questo ruolo supporterai il team cucina nella preparazione dei piatti e nel mantenimento degli standard qualitativi e di igiene, contribuendo a garantire un servizio gastronomico d’eccellenza in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano.

Le tue responsabilità

• Preparare e gestire il servizio di prima colazione, in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano

• Supportare nella preparazione e cottura degli ingredienti e dei piatti

• Assistere gli altri chef durante il servizio

• Collaborare nella gestione delle consegne e del rifornimento delle scorte • Aiutare nella corretta rotazione delle merci e nel controllo qualità

• Garantire ordine, pulizia e sicurezza della postazione di lavoro

• Contribuire al rispetto degli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano

Riferimento gerarchico

• Executive Chef

Cosa stiamo ricercando

• 1–2 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4/5

• Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di gestire lo stress

• Passione per la cucina e attenzione ai dettagli

• Buone capacità relazionali, cortesia e flessibilità

• Motivazione a lavorare in un contesto dinamico e attento al km 0

• Rispetto per la natura e i valori della terra

• Automunito/a • Conoscenza base dell’inglese (preferibile)

• Referenze professionali verificabili

Cosa offriamo

• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità

• Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione

• Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità

• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità

• Alloggio condiviso e pasti inclusi

• Uniforme e servizio lavanderia

• Opportunità di crescita professionale e formazione continua

• Un team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento

• Training su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settore

Il nostro impegno per te

A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro. Investiamo nella formazione continua con percorsi personalizzati, guidati da manager esperti e orientati all’eccellenza.

Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un’offerta gastronomica d’eccellenza in una delle location più esclusive della Toscana.

Sei pronto ad unirti a noi?

Si prega di inviare il proprio CV insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 2018/101 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).

Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Non vediamo l’ora di conoscerti!