Capo partita per hotel 5 stelle a Firenze - SENZA ALLOGGIO

Per nuova apertura di una struttura alberghiera 5 stelle lusso si ricerca un/a Capo partita.

La figura si occuperà di:

• Gestione di una specifica stazione, garantendo preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante

• Organizzazione e gestione ingredienti, controllare le scorte, ridurre gli sprechi e assicurare conformità alle norme HACCP

• Collaborare con Sous Chef e Head Chef per creare nuovi piatti, gestire richieste speciali e offrire un’esperienza culinaria di alto livello in un contesto 5 stelle.

Requisiti

• Almeno 2 anni di esperienza in strutture luxury o ristoranti fine dining

• Certificazione HACCP in corso di validità

• Flessibilità su turni, weekend e festivi

Offerta

• Contratto a tempo determinato di 8 mesi da maggio 2026 (CCNL Turismo) con possibilità di rinnovo a indeterminato.

• 5 giorni lavorativi su 7

• Mensa aziendale

• Divisa e servizio lavanderia

• Formazione e programmi di welfare

PER QUESTA POSIZIONE NON È PREVISTO L'ALLOGGIO