Bar Manager

Riporta a: Head of Beverage Manager – Arena Milano

Arena Milano è alla ricerca di un/una Bar Manager da inserire nel team Beverage, con focus sull’area Hospitality. La figura avrà responsabilità strategiche e operative nella gestione dei punti bar, delle attività beverage e del team interno di Bartenders, garantendo standard di eccellenza in termini di qualità, servizio e performance economiche.

Responsabilità principali:

• Gestire e coordinare il team di baristi e personale di sala (staff interno e somministrato), promuovendo un ambiente di lavoro positivo, formativo e orientato alla qualità del servizio.
• Pianificare e supervisionare le attività operative dei punti bar durante gli eventi, assicurando efficienza e coerenza con gli standard aziendali.
• Monitorare le performance e i KPI dell’area beverage, ottimizzando costi, scorte e flussi operativi.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP, di sicurezza e delle procedure interne.
• Collaborare con il Head of Beverage per lo sviluppo di nuove proposte, menù e format di consumo innovativi.
• Contribuire al miglioramento continuo dei processi e alla valorizzazione dell’esperienza ospite.

Requisiti:

• Esperienza consolidata nella gestione di bar o beverage operation in contesti hospitality, eventi o hotellerie.
• Competenze organizzative, leadership e orientamento ai risultati.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Passione per l’ospitalità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare in contesti dinamici.