Pausa Pranzo di qualità: la nuova masterclass per baristi foodtender

 

IL PROGRAMMA DELLA MASTERCLASS PROFESSIONE FOODTENDER


"I savory drink incontrano Fiordiprimi per un menu speciale"

Bologna, Lunedì 16 ottobre 2017, dalle 15.30 alle 20.30

c/o Foodies (via Marchesana 4, Bologna)

ore 15.30
Registrazione partecipanti

ore 16.00
Una proposta di savory drink per il mezzogiorno

a cura di Kevin Osbat, bartender

ore 16.30
Il valore aggiunto di una presentazione originale

a cura di Alessandro Tamburini, chef

ore 17.30
Menu engineering: le strategie più efficaci per massimizzare i profitti utilizzando come unico strumento il menu

a cura di Marco Ranocchia, formatore

ore 18.30
Prova mystery box

ore 19.30
Aperitivo e tasting session


Modera Andrea Mongilardi, giornalista di Bargiornale


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