VII Concorso per Istituti Alberghieri Caroli Hotels

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VII Concorso Nazionale di Enogastronomia, Servizi di Sala e Vendita, Accoglienza Turistica

 

Il VII Concorso Caroli Hotels riservato agli allievi degli Istituti Professionali - Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera d’Italia, dedicato ai fondatori della catena Caroli Hotels, Attilio Caroli e Gilda Nuzzolese, Mario Caputo e Maria Domenica Caroli è in programma nel Salento dal 10 al 13 marzo 2021, presso il Bellavista Club Caroli Hotels di Gallipoli.

Gli allievi del quarto e quinto anno degli indirizzi di Enogastronomia, Servizi di Sala e Vendita ed Accoglienza Turistica saranno coinvolti in tre rispettive competizioni, in cui potranno dare sul campo prova delle proprie abilità, come da Bando allegato. Tema del Concorso è la presentazione di piatti a base di ingredienti tipici salentini che compongono il “paniere” e l’illustrazione di percorsi turistici nel Salento.

Il Concorso, sponsorizzato dalla Caroli Hotels SRL, ha come obiettivo dare alle giovani leve del turismo la possibilità di poter mettere in mostra le proprie competenze nei principali settori del turismo, davanti ad una platea qualificata.


 

CATEGORIE DI CONCORSO

 

Gara di Enogastronomia

Nella gara di Enogastronomia, il concorrente dovrà realizzare un piatto sulla base degli ingredienti tipici riportati nel “paniere di prodotti pugliesi”.

Gara di Servizi di Sala e Vendita

Nella gara di Servizi di Sala e Vendita, il concorrente dovrà realizzare un piatto a base di ingredienti tipici riportati nel “paniere di prodotti pugliesi ”, anche utilizzando la tecnica flambè; si occuperà del servizio del piatto e del servizio del vino prescelto motivandone l’abbinamento.

Gara di Accoglienza Turistica

Nella gara di accoglienza turistica i concorrenti dovranno partecipare ad un role-play, dove consiglieranno agli ospiti, possibili attività da fare, sulla base di cinque località salentine sorteggiate dalla giuria. A ciascuna squadra verrà assegnato un target di ospiti sorteggiato. Le squadre suggeriranno le possibili attività considerando anche l’upselling di servizi alberghieri dei Caroli Hotels e si troveranno a gestire un possibile complaint. Una parte della prova dovrà essere svolta anche attraverso l’utilizzo della lingua inglese. I concorrenti stabiliranno autonomamente, all’interno della squadra di appartenenza, i ruoli del role-play.

 

ISTITUTI PARTECIPANTI

 

Gli istituti che hanno confermato ad oggi la propria adesione sono i seguenti:

  • alberghiero Mantegna di Brescia;
  • alberghiero Pertini di Brindisi;
  • alberghiero Einaudi di Foggia (in attesa di conferma definitiva);
  • alberghiero Moccia di Nardò;
  • alberghiero Mediterraneo di Pulsano;
  • alberghiero Sulpicio di Veroli (FR);
  • alberghiero Mattei di Vieste (FG).
  • alberghiero Einstein Nebbia di Loreto;
  • alberghiero Bottazzi di Ugento;
  • alberghiero di Otranto.

 

Per info: www.concorsocarolihotels.it


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