Head Barman
Offerte di lavoro come Head Barman
Chi è
Il responsabile del bar, colui che si occupa della direzione del banco in tutti i suoi aspetti, dalla gestione del personale alla migliore comunicazione con i clienti. Lavorare come Capo Barman significa condurre tutte le fasi di lavoro, predisporre la carta del bar, svolgere la parte amministrativa ed effettuare eventualmente le preparazioni più complesse.
Principali mansioni / cosa fa
- Guida il personale nel lavoro quotidiano e nella sua organizzazione
- Si rapporta con la clientela gestendo le loro richieste e cercando di capire le necessità di questi
Requisiti
- Doti di comunicazione, di direzione e carisma.
- Problem solving.
- Presentare conoscenze essenziali: ingredienti, materie prime, menu, attrezzature.
- Tecniche di preparazione e presentazione prodotti.
- Conoscenze linguistiche.
- Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza.
Percorso formativo consigliato
- Formazione alberghiera e/o formazione di livello
- Corsi specifici
- Corsi di lingua
Altre guide