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Offerta pubblica cod.11646 - Pasticcere - Pasticcere / aiuto pasticcere

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Informazioni sull'azienda

Codice azienda

6127

Nome azienda

Bistrot srl

Luogo di lavoro

Venezia (VE)
Città

Tipologia

Ristorante

Target clientela

Alto

Descrizione dell'azienda

Bistrot de Venise
Siamo un gruppo di 35 persone per 60 posti a sedere da ottobre a tutto Aprile …e per 70 Ospiti a sedere da maggio a tutto settembre, aperto continuativamente tutto l’anno con 3 giorni di chiusura dal 23 al 25 Dic incluso, così (con una media giornaliera che va dagli 80 ai 140 coperti al giorno per i seguenti orari di servizio 12°°-15°° - 19,°°-24,°°) cosi’ suddiviso per reparti:

All’attività principale si aggiunge una attività di consulenza, promozione e rappresentanza di 20 di aziende vitivinicole italiane di rilievo…seguita direttamente dal titolare, da un Maitre Sommelier di altissimo profilo, 1 Sommelier.
All’attività principale di somministrazione si aggiunge una attività ricettiva e/o di ristorazione “Private” in adiacente struttura di lusso.

Attuale e futura impostazione delle proposte gastronomiche:
Cucina Classica veneziana, Cucina Storica Veneziano-Veneta, Cucina italiana di tradizione classica alla “Artusi”
Rivisitazione assolutamente sì…..Fusion NO, nouvelle cuisine NO, Stramberie NO

Un menu complessivo di 25 proposte con variazioni stagionali programmate e pagina dedicata alla specialità del momento Tartufo, Moeche, Tonno rosso…
Un menu celiaco-vegetariano-vegano con 6/8 proposte
Sapori decisi e ben individuabili.

Tipo di servizio standard pranzo e cena:
- welcome starter di cortesia
- servizio all’italiana con piatti di portata composti e finiti direttamente in cucina
- pre-dessert di cortesia
- dessert al piatto finiti in cucina
- gourmandises finali di cortesia

Struttura in continua crescita con giusta ambizione ad affermarsi definitivamente quale eccellenza della Eno-Gastronomia Veneziana.
Punto d’incontro internazionale.

Profilo ricercato e condizioni

Qualifica

Pasticcere
Pasticcere / aiuto pasticcere

Contratto offerto

Determinato

Giornata lavorativa

Tempo pieno continuato

Descrizione dell'offerta

Ristorante prestigioso in Venezia centro cerca pasticcera/e con esperienza preferibilmente in ristoranti a la carte e/o gourmet, dessert al piatto, piccola pasticceria e panificazione.
Contratto minimo di un anno, possibilità di orario continuato.
Richiesta residenza in zona Venezia/Mestre/ Provincia

Persone richieste

1

Alloggio

Sì, per maschi

Data presunta inizio impiego

Immediato

Scadenza offerta

14/03/2020 12:50:33

Visite

75

Requisiti richiesti ai candidati

Conoscenza lingue

Nessuna richiesta

Studi minimi

Qualifica professionale

Livello di esperienza minimo

1 - 2 anni

Requisiti minimi

Sufficiente esperienza lavorativa in pasticceria e/o ristorante con pasticcere
Capacità di lavorare in team

Requisiti desiderati

Massima serietà e professionalita,

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Candidatura

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