Aiuto, cos'è l'induzione?

Sempre più sono le famiglie che prendono in considerazione la possibilità di passare dalla comunissima cucina con fornelli a gas a quella ad induzione, una cucina più sicura, più veloce e più facile da pulire. Ma le informazioni a riguardo non sono mai sufficienti e molte sono le domande e i dubbi che sorgono: come funziona? Su che principio si basa? Quali sono i vantaggi e i benefici? Quali gli impatti sul bilancio famigliare e sull'ambiente? Per dare risposta a tutte queste curiosità, Brandt Italia, filiale italiana di Fagor-Brandt, uno dei più importanti produttori di piani a induzione, Congusto, rinomata scuola di cucina di Milano e A2A, Multiutility nata dalla fusione delle storiche aziende energetiche di Brescia e Milano, hanno organizzato un workshop dedicato ai piani a induzione. L'appuntamento è fissato per il 26 giugno 2008 presso la Sala UNIC in via Brisa, 3 (Milano) alle ore 17.00. All'evento, condotto dal critico gastronomico del Corriere della Sera Alex Guzzi, interverranno: Paolo Bellotti, Responsabile Marketing Operativo di ASMEA - Gruppo A2A, parlerà in particolare dell'esperienza bresciana, città all'avanguardia per le tecnologie innovative e caso d'eccellenza nella promozione e applicazione dell'induzione come alternativa più sicura e affidabile rispetto al gas. Giulia Allosio, Responsabile Marketing Brandt Italia, parlerà nello specifico del mercato dell'induzione e di come, a livello internazionale, questa si sia già affermata come tecnologia dominante in cucina. Federico Lorefice di Congusto, farà un intervento sulle specificità dell'induzione come tecnica di cottura, sui suoi vantaggi e benefici in termini di valorizzazione dei piatti. "La gente è spesso restia ad avvicinarsi alle novità, ad accostarsi a ciò che non conosce" dichiara Giulia Allosio, Responsabile Marketing di Brandt Italia. "La tecnologia ad induzione permette di realizzare in cucina tutto ciò che si può fare con il gas, ma in modo più veloce, efficiente e soprattutto sicuro. In Italia, però, c'è ancora poca conoscenza della tecnologia a induzione, che da molti viene ancora confusa con la piastra elettrica in vetroceramica. Abbiamo quindi pensato al workshop per fornire un'informazione quanto più completa a chiunque sia interessato a migliorare la qualità della vita in cucina". Per informazioni: Business Press SpA Francesca Gervasoni, Massimiliano Mauri francescag@bpress.it, massimilianom@bpress.it tel. 02 725 85. 438