Master di banqueting design

I Master Congusto non sono dedicati solo a esperti e professionisti del settore, ma a tutti gli appassionati dei fornelli che vogliono approfondire le proprie conoscenze e tecniche. Lezioni teorico-pratiche affronteranno tematiche inerenti alla cultura dell'alimentazione, le tipicità delle materie prime, gli abbinamenti enogastronomici e alla realizzazione di alcuni piatti tematici. A seconda delle tematiche trattate, le lezioni si terranno sia presso la nostra sede centrale di Via S.Maurilio 17 ang. via S.Marta 10, sia presso i nostri Studios, nel cuore della nuova zona Milano-Bicocca, in via R. Cozzi 3. Si organizzeranno, inoltre, alcune trasferte presso i fornitori per imparare sul campo a scegliere gli ingredienti migliori. Le lezioni sono gestite da professionisti altamente qualificati, coadiuvati da figure di spicco della cucina. Tutti i partecipanti avranno a disposizione una postazione personale composta da un piano lavoro, fuochi, forno e tutti gli utensili e gli ingredienti necessari alla realizzazione dei piatti. Durante tutto il corso gli ospiti riceveranno il materiale didattico tra cui relative dispense riguardanti gli argomenti temi trattati. La pratica didattica unita al laboratorio ed al confronto con gli "esperti" rappresenta la filosofia del Master Congusto. L'obbiettivo dei nostri corsi è quello di stimolare la creatività, la fantasia e l'immaginazione oltre a valorizzare le capacità individuali ed i ruoli che producono valore aggiunto all'azienda e alle aree professionali di riferimento: quelli legati alla ristorazione e al design. Frequenza: 1 volta alla settimana, 7 settimane Durata: 30 ore + ore di laboratorio e pratica (in totale 7 lezioni) Corso e iscrizione: 1440,00 euro. Stage: è possibile richiedere alla segreteria la partecipazione ad uno stage per l'area di riferimento ed interesse presso un dei nostri partner. La direzione si riserva di apportare eventuali modifiche al programma, nell'ottica del continuo aggiornamento rispetto agli ambiti di riferimento. Per ulteriori informazioni contattare: info@congusto.it