Contenuti:
Sistema di Controllo e Sviluppo Food-cost - Introduzione al Budget F.& B. - Proiezione budget
Centri costo e Responsabilità - Flussi e comunicazioni interni - Regole Manageriali -
La vendita e psicologia in sala ristorante - La Banchettistica - Breakfast - Manuali di procedure e schede analisi
Comunicazione: Rapporti con clienti e subalterni - Leggi e legislazione - Web Restaurant
Info-line 333 4673402 cipas@cipas.info www.cipas.info
Tutti i Training avranno le seguenti caratteristiche:
Orario lezioni 09:00-13:00 14:00-19:00
Appuntamenti tre giornate lunedì - martedì - mercoledì
Attestato Rilascio di attestato
Full immersion Training di tre giorni
Sede dei corsi presso Collegio Rosmini Stresa Via per Binda, 47 ( Verbania )
Le iscrizioni sono a numero programmato, la priorità è in relazione alla data di conferma