Corso Food and Beverage di alta specializzazione

La Promotour ha organizzato a Roma un corso di alta specializzazione in food and beverage destinato ad occupati e nuove risorse che ambiscono a qualificarsi in questo specifico settore.Dall'esperienza sul campo della Promotour e dall'esigenza di entrare in contatto con personale in grado di ricoprire gli incarichi di gestione della ristorazione nelle strutture del proprio portafoglio e di quelle con cui è convenzionata, nasce questo corso la cui prossima edizione si terrà ad Roma dal prossimo 10 marzo. Una full immersion di due settimane, della durata di 80 ore (orario 9,00-13,00 - 14,00 - 18,00), integrato ad una esperienza di stage di 3 mesi che partirà immediatamente dopo la fase d'aula. Destinazioni degli stage sono in Italia o all'estero a seconda del grado di conoscenza delle lingue da verificarsi durante la fase d'aula. I corsisti avranno modo di svolgere il proprio stage aziendale in strutture con le quali la Promotour è convenzionata. Nello stage è compreso il vitto, alloggio. Il corso è destinato ad un numero chiuso di partecipanti: la formazione è infatti per soli quindici allievi. Contenuti ed argomenti del Corso: * Ruolo del Food & Beverage Manager * Gestione dell' Economato * Contabilità di Magazzino * Centri di Costo dell' Economato * Cenni di Contabilità Anticipata * Grammature * Budget (Elaborazione - Gestione - Controllo) * Acquisti (Fornitori e Gestione Finanziaria) * Inventari * Stock Bar * Cantina * Scelta dei Listini * Costo Pasto * Costo Bere * Costo MDC * Funzionigramma - Organizzazione Alberghiera * Organizzazione del Personale * Costo del Personale * Rapporti con gli altri Servizi (Ricevimento - Piani) * Gestione dei Settori Cucina - Sala - Bar * Sistema di Qualità * Mansionario * Servizi Le simulazioni che si terranno nei 2 venerdì durante la parte aula riguarderanno: a) aspetti tecnico/contabili b) gestione dei servizi/personale Sedi di svolgimento del corso è Roma. L'Organizzazione mette a disposizione supporti informatici (pc - proiettore - collegamento internet) ma, se in possesso, è gradito l'uso in aula dei pc personali. Il costo del corso è di € 800,00 + Iva, assicurazioni stage (Inail - Rc). Per ulteriori informazioni: Promotour Srl Mail: infopromotour@libero.it cell 392/6107404