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CUOCO, PASTICCERE E PIZZAIOLO: Tre corsi a qualifica

27/06/2017

TRE CORSI A QUALIFICA, CON TIROCINIO IN AZIENDA, RICONOSCIUTI ANCHE IN EUROPA

L’Università del Gusto di Vicenza propone percorsi specialistici per chi vuole lavorare nel food con competenza e professionalità

Diventare cuoco, pasticcere e pizzaiolo con tre corsi di specializzazione (di 300 ore d’aula e laboratorio) che rilasciano una qualifica regionale riconosciuta in ambito europeo e che permettono di entrare fin da subito a contatto con il mondo del lavoro attraverso un tirocinio pratico, di altre 300 ore, in aziende del settore.

E’ l’opportunità offerta dall’Università del Gusto di Vicenza, brand di Esac Spa (società che fa riferimento a Confcommercio Vicenza), che si concretizza in percorsi altamente professionalizzanti tenuti da docenti di standing elevato.

Partiamo dalle ultime novità, perché sono stati lanciati solo da pochi giorni i due corsi per ottenere le qualifiche regionali di Pasticcere e Pizzaiolo, riconosciute dalla Regione Veneto (previo superamento dell’esame finale) e spendibili in Italia e in Europa. Per la pasticceria, l’Università del Gusto ha chiamato un grande professionista come Denis Dianin, punto di riferimento nazionale ed internazionale del settore, come docente principale di questo corso a qualifica, grazie al quale i partecipanti saranno in grado di realizzare in autonomia le preparazioni di base, gli impasti e le decorazioni dei più importanti e conosciuti prodotti dolciari contemporanei. Uno specifico spazio sarà dedicato anche agli elementi del visual e del packaging come strumenti di promozione del brand. Il corso inizia il 16 ottobre 2017, info e iscrizioni in questo link

 

 

Veniamo ora al corso a qualifica per “Pizzaiolo”, che in verità offre molto di più della preparazione necessaria a realizzare delle ottime pizze. Il percorso formativo studiato dall’Università del Gusto, oltre a fornire la preparazione teorico-pratica per svolgere al meglio il lavoro di pizzaiolo e/o per aprire una propria attività, permette di diventare anche esperto in lievitati, spaziando su tutto il mondo del pane e dei prodotti da forno, con una formazione specifica anche su questo tipo di produzioni. Il corso inizia il 2 ottobre 2017, e i docenti saranno due grandi professionisti del settore come Emanuele Varotto e Roberto Zanca. Info e iscrizioni su questo link


 

Infine il corso a qualifica di “Cuoco”, che garantisce conoscenze tecniche, solide competenza nell’utilizzo delle più moderne tecnologie, esperienza sul campo e allenamento a lavorare in team, oltre che un adeguato background culturale. Il corso è valido anche per l’abilitazione alla somministrazione e alla vendita di alimenti e bevande (ex Rec) ed è tenuto da due chef d’eccezione: Alberto Basso e Alessio Bottin. Il corso inizia il 9 ottobre, info e iscrizioni su questo link



Tutti i corsi e il successivo stage, permettono di rispondere alle richieste di professionalità provenienti dalle migliori imprese del settore, fornendo anche le competenze necessarie a chi vuole concretizzare un proprio progetto imprenditoriale. Fondamentale, come si diceva, l’ottenimento della Qualifica Regionale rilasciata dalla Regione Veneto, riconosciuta anche in Europa, secondo il livello EQF3 del Quadro Europeo delle Qualifiche.

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