Le torte da forno sono il cuore della pasticceria artigianale Italiana, purtroppo l’industria da tempo le ha trasformate da prodotto artigianale a prodotto industriale per inserirle negli scaffali dei supermercati.
La rivincita dell’artigiano sta nel saper preparare un dolce in maniera tradizionale ma riuscendo a soddisfare quello che purtroppo l’industria ha come vantaggio, e cioè appunto la lunga conservazione.
In questo corso vi verrano insegnate tecniche e conoscenze di ingredienti che permetteranno di preparare dei dolci “umidi” che non si debbano conservare in frigo.
Un ricco ricettario di dolci che un pasticcere professionista non può non conoscere per far fronte alle richieste di un cliente sempre più preparato ed esigente.
Costo: 795.00 Euro + Iva
Durata: 3 Giorni
Per informazioni: corsi@istitutoetoile.it
Fonte: http://www.istitutoetoile.it/scuola_e_corsi/163/Torte-da-forno-umide-a-lunga-conservazione.html
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II°edizione del WHR Web Hotel Revenue Seminar, l'evento formativo dedicato al Revenue Management, Web Marketing, Brand Reputation che si svolgerà dal 9 all'11 dicembre 2010, all'Hotel Capannelle di Roma. Revenue e Tecnologie per un atteso incontro di alta formazione e formazione operativa dedicato agli operatori del ricettivo alberghiero, e in particolare a Hotel manager, Revenue manager e Web marketing manager. In questa edizione sarà dato spazio anche ai territori coinvolgendo i destination marketers e i decision maker delle destinazioni, istituzioni e associazioni di categoria.
La Camera di Commercio Italiana per il Regno Unito e` lieta di presentare la settima edizione dell’ormai affermato Master in Hospitality e Hotel Management.
IOLAVORO, la più grande job fair italiana del settore turistico-alberghiero e benessere, ritorna con un’edizione speciale “senza frontiere” arricchita dalla collaborazione tra i servizi pubblici per l’impiego italiani e francesi.
Il Master Meeting Management – Gestione, Comunicazione e Marketing degli Eventi, realizzato con il patrocinio di FEDERCONGRESSI (Federazione delle Associazioni del settore Congressuale e dell'Incentive operanti in Italia) e di MPI (Meeting Professionals International) rappresenta un percorso di alto profilo per chi intende acquisire competenze e abilità comunicative utili ad operare nel mondo dell'organizzazione di eventi, un settore la cui domanda è in costante crescita, ma che necessita di professionalità sempre più preparate. Un evento di successo, infatti, richiede lo svolgimento di un insieme di attività complesse e diversificate e solo una progettazione accurata e una gestione efficiente possono garantire risultati d'eccellenza.
Programma formativo “Allearsi per competere nel turismo: strategie di destination management” promosso dalla SDA Bocconi School of Management e che si svolgerà a Milano dal 13 settembre 2010.
Il Concorso, che rappresenta il massimo riconoscimento per un sommelier professionista, comporta un importante impegno che offre unitamente a un riconoscimento economico una rilevante affermazione estremamente utile per la carriera e fonte di notevole visibilità sia in Italia che all’estero.
Il seminario guiderà gli operatori nel mondo dei social network, attraverso un percorso sistematico che gli aiuti a comprendere al meglio l’importanza delle potenzialità delle relazioni supportate dalla tecnologia.
Corso che si svolgerà a Milano il prossimo giugno e che si suddivide in due moduli che posso essere frequentati separatamente o come unica sessione formativa: il Modulo sul “Revenue Management alberghiero: l’ottimizzazione dei guadagni”; e il Modulo sul “Controllo di Gestione alberghiera: il contenimento dei costi”.
L’incontro ha come obiettivo quello di analizzare la Guest Experience nelle sue diverse componenti e di fornire ai partecipanti gli strumenti necessari per creare esperienze piacevoli, coinvolgenti e gratificanti che spingano i clienti a tornare e a consigliare l’albergo ad altri.
Vuoi imparare i segreti della cucina giapponese? Ti proponiamo un corso di tre giorni durante il quale il maestro illustrerà la cucina nipponica in tutte le sue forme. Vengono approfonditi e studiate non solo la preparazione delle ricette, ma anche la presentazione ed il rituale ad esse legato.
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